小土豆: 6个， 小地瓜: 4个， 胡萝卜: 1个， 洋葱: 1个， 鸡蛋: 2-3个， 小葱: 1根， 面粉: 少量， 盐: 少量
1土豆、地瓜、胡萝卜、洋葱，擦丝、切丝
2加入葱花、面粉、盐，少量水或牛奶拌匀
3下油锅，小火煎到2面金黄即可出锅