原料
蒲烧鳗鱼: 400g， 鸡蛋: 3个， 西兰花: 若干， 北极甜虾: 4只， 味噌: 一汤勺， 海带: 少许， 内酯豆腐: 半盒
步骤
1蒸米饭。我们两人放了两杯米，一人一碗一般还会剩半碗，留给老公舔盘子！鳗鱼提前解冻哦。
2西兰花洗净，淡盐水中焯熟；鸡蛋三个分开打撒，一个用来做蛋皮，另两个做茶碗蒸；北极甜虾剥壳备用；豆腐切小丁、海带洗净后切小片。
3小平底锅抹油，置于小火上，舀一勺蛋液，在迅速左右摊匀。五秒钟就可以翻面啦，另一面煎熟后倒出。多摊蛋饼皮后切丝即可。
4我的茶碗蒸是：一个蛋加少许盐以及与蛋液等量的纯净水。蒸锅上汽后放入茶碗蒸蛋，待蛋液基本凝固后放上剥好的甜虾，继续蒸两分钟就OK啦！
5煮味噌汤很简单，用温水化开味噌，汤锅里水开之后慢慢倒入味噌，加入海带熬煮一会儿，最后加入豆腐丁，稍滚两分钟就可以关火了。
6煮味噌汤同时用微波炉加热蒲烧鳗鱼，加热前一定要在包装袋上戳几个小孔，便于加热时排气。一般高火两三分钟足够啦！
7盛饭，铺上剪成段的鳗鱼，摆上西兰花和蛋皮丝，最后浇上蒲烧鳗鱼酱就大功告成咯。其实我还准备了海苔丝、炒熟的白芝麻和葱花，但是都忘记撒上去了…
小技巧
外甥女吃的很开心，哈哈，这就够咯！
