香葱肉松蛋糕(全蛋打发)

原料

鸡蛋: 3个, 植物油: 30克, 细砂糖: 40克, 低筋面粉: 80克, 盐: 1-2克, 肉松: 适量, 小葱: 适量, 奶粉: 5克, 酸奶乳清: 25克

步骤

1植物油、奶粉、酸奶乳清混合。

2筛入一半左右低筋面粉翻拌均匀。

3全蛋打发,分三次加入糖,直至有明显纹路。

4剩余面粉分三次筛入,并翻拌至无粉。

5先将一部分蛋液放入面糊翻拌均匀,再将混合好的面糊放入蛋液翻拌均匀。(期间预约好烤箱,180度)

6将蛋液倒入8寸模具,上面撒上适量的肉松、香葱,放入预热好的烤炉中层,170度35-40分钟左右。

7脱模开吃?


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