生菜: 1棵， 蒜: 2~3瓣， 稀的水淀粉: 半碗， 生抽: 2勺， 料酒: 1勺， 蚝油: 1~2勺
1生菜分成片，切成段，洗净；锅内烧开水，在沸水中滴几滴食油，加少许盐，下生菜烫10秒然后捞起沥干并装盘。
2蒜剁碎，调好水淀粉。
3将蚝油，生抽，料酒，水淀粉调成汁。
4锅内热油，小火爆香蒜末后，倒入调好的蚝油汁翻炒熬至粘稠。
5最后将蚝油汁淋在生菜上即可。
1.生菜焯水的时候加少许油和盐可以保持生菜的翠绿。 2.水淀粉一定要调得很稀，不然太浓了会凝成一块一块的。