原料

年糕: 1-2个， 食油: 适量， 食盐: 少量， 拌料（腐乳、白糖等）: 适量

步骤

1放入较多量食油，将年糕平放入平底锅，小火慢煎。

2用筷子夹起，注意翻看，待一面起焦黄锅巴，再将另外一面翻置底下。

3双面均煎至金黄后，出锅入盘。

4可以用刀，从中间切开一道口子，撒入白糖（或腐乳），然后沿着切开的口子，将糍粑对叠成半圆，夹着来吃。

小技巧

1.如果喜欢吃咸的，可以在煎的过程中，放入适量食盐。 2.欢迎入这封信食纪的淘宝店选购年糕。