猪排骨: ， 花雕酒: ， 葱: ， 姜: ， 蒜: ， 酱油: ， 白糖: ， 盐: ， 鸡精: ， 芝麻: ， 油:
1葱切片，蒜切小块，姜切小片
2炒锅里油热之后，放入排骨炸到表皮变色
3加入葱，姜，蒜，酱油，花雕酒，盐与排骨一起翻炒，然后加入少量温水，烧开之后，小火煮
4收汁时撒少许芝麻，出锅，装盘