原料

苹果渣: 180g， 洛神花渣: 80g， 中筋面粉: 300g， 白糖: 50g， 发酵粉: 4g

步骤

1苹果渣用料理机磨成糊，与面粉，白砂糖，倒入面包桶中。加入发酵粉。把面包桶放入面包机，选择并启动和面/发酵功能。

2待面团发酵到2倍大，取出排气，加入切碎的洛神花渣。揉成八个小面团放到蒸架上。继续二次发酵15～20分钟。锅里加足够的水，烧开，发好的面团连同蒸架放到蒸锅里，大火蒸25分。关火后，不要马上打开锅盖，继续虚蒸3分钟。

3出锅的苹果，洛神花馒头，看了是不是很有食欲?

小技巧

果渣做馒头，比较粘手。建议不要一次性加太多。