去骨去皮鸡腿: 1kg， 红椒粉: 1tbs， 橄榄油: 2tbs， 蒜瓣(不要剥皮）: 8， Fino sherry: 60ml， 鸡高汤: 125ml， 月桂叶: 1， 欧芹碎: 2tbs
1去除鸡腿上肥肉，切块
2红辣椒粉与盐，胡椒混合，加入1拌匀
3大火加热油，放入蒜炸1-2min后，取出蒜
4把鸡块放入烧5mins, 加入sherry, 煮沸30秒，加入高汤月桂叶。小火加盖10mins
5把3中取出的蒜捣碎，与欧芹混合，倒入4，加盖，cook until tender