电饼铛花生蔓越莓牛轧糖

原料

安佳无盐黄油: 60克, 展艺棉花糖: 200克, 雀巢全脂奶粉: 140克, 百钻花生碎: 160克, 展艺蔓越莓: 25克

步骤

1准备好用料,蔓越莓切碎,我买的是现成的花生碎

2电饼铛预热,放入黄油

3在黄油马上全部融化前,油开始溅起前关闭电饼铛开关

4加入棉花糖,当油不四溅时开启电饼铛开关,快速搅拌,防止粘锅

5当棉花糖全部融化时关闭开关,加入奶粉,快速搅拌,开启开关

6加入花生和蔓越莓,当基本搅拌均匀时立刻关闭开关

7这种状态下就可以关闭开关,再搅拌一会

8盛出到模具中

9上面铺层吸油纸,擀平正均匀

10放入冰箱中冷藏五到八分钟,随时观察软硬程度,当感觉不粘手还没硬之前拿出切块

11按照自己需要大小切块即可

12包装后

小技巧

1.因为是用电饼铛做,所以一定要随时观察温度高低,当发现温度过高时立即关火,温度稍降就可打开开关,要不然容易糊锅 2.这个配方是查阅了好多人做法,结合自己实际配出来的,第一次可以照着做,之后可以根据自己的口味调节


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