面条: 吃多少下多少， 鸡肉: 适量， 尖椒: 一个， 豆瓣酱: 适量， 老抽: 适量， 姜: 适量， 葱: 适量， 干淀粉: 适量， 油菜: 自选， 清水: 少量
1面条下锅，煮几分钟不生就捞出，过凉水沥干，备用。
2尖椒，葱姜切丝备用。油菜择好洗净备用。 可不放油菜，或换成别的菜。
3鸡肉切丝，放干淀粉，姜丝，少许清水搅拌。
4锅中放油，放入鸡肉丝，炒熟放入少许老抽，盛出备用。
5再次起锅倒油，放入葱姜丝炒香，放入尖椒丝，油菜，加入适量豆瓣酱翻炒均匀。倒入炒好的肉丝，备用的面条。加入适量老抽，翻炒两分钟即可出锅。
豆瓣酱很咸，不用再加盐调味，喜欢辣可以像我是的蒸个辣肠一起吃或者放辣。