原料

当归: 10片， 鸡蛋: 1个， 红枣: 4颗， 红糖: 适量

步骤

1准备好材料。 

2当归稍洗一下，用水泡半小时。 

3鸡蛋放入锅中，加冷水没过鸡蛋，水烧开后小火煮10分钟。 

4用牙签或者针，在鸡蛋表面刺一些小孔(和当归一起煮，更容易渗到鸡蛋内) 鸡蛋捞出，用冷水浸泡一下。去掉鸡蛋壳。 

5将当归放入锅中，加3碗水，放入鸡蛋， 大火煮开。（喜甜可以加红糖，我放了红糖） 

6盛出即可享用，吃鸡蛋喝汤。

小技巧

1.煮鸡蛋时候，放少许盐，可防止鸡蛋破裂时蛋清流出。 2.煮熟后，往鸡蛋上刺一些小孔，当归液更容易渗透到鸡蛋。