原料

平菇: 500克， 大料（炝锅）3瓣: 3瓣， 葱（炝锅）15克: ， 蒜末（出锅前）10克: ， 蚝油（提鲜）: ， 盐（10克）: ， 酱油（17克）: ， 油: 30克， 鸡精: 2克

步骤

1凉油放大料呛锅，出香味，放入葱，几秒钟，放入蘑菇（炖蘑菇）

2中途加入酱油，蚝油，盐，

3出锅前放入蒜末，关火，余温蒜熟，放少量鸡精。