陈皮: 3片， 鸭(切块）: 1只， 姜: 5片， 蒜: 4粒， 桂皮: 1只， 香叶: 4片， 八珍柱侯酱: 3茶匙， 八珍特级生抽: 2茶匙， 冰糖: 少许， 油: 少许， 米酒: 少许
1先把食材备好。陈皮洗净泡水。 鸭子洗净切块后过水，然后用冷水冲洗干净待用。
2小火预热转中火，把姜先入锅爆香，加入鸭块。
3将蒜，陈皮，桂皮，香叶放入锅中。
4再加柱侯酱，生抽和冰糖和米酒。最后加点水盖过鸭肉的量。转大火煮滚。
5大火滚10分钟转小火。小火焖煮2小时收汁。便可起锅。
6这就是柱候酱陈皮焖鸭
秋天季节，可以撒一些桂花，不但可以点缀，还可以增加香气。