原料

素肉燥（素肉燥用）: 125g， 清水（素肉燥用）: 适量， 八角（素肉燥用）: 2粒， 桂皮（素肉燥用）: 一截， 草果（素肉燥用）: 一颗， 冰糖（素肉燥用）: 5粒， 生抽（素肉燥用）: 20克， 老抽（素肉燥用）: 15克， 姜块（素肉燥用）: 3， 葱段（素肉燥用）: 3， 盐（素肉燥用）: 适量， 香菇: 5颗， 青菜: 1棵， 盐: 适量， 生抽: 适量， 香菜: 适量

步骤

1香菇提前半天泡好，切丁

2将素肉燥的调料用调料包或盒装好，和切好的香菇还有素肉燥一同放入锅中，加清水、生抽、老抽，煮开（按素肉燥吸水情况调整水量）

3转中小火，炖半个小时，加入冰糖、盐，再炖15分钟

4煮开一锅水，下面条，滚开后加一点清水和切好的青菜，继续煮开

5用面汤将碗里的料冲匀，放入面条、青菜，盖上煮好的素肉燥就好

6同时切好青菜和香菜，在一个碗里加入盐、生抽、香菜，备用