原料

高筋面粉: 140g， 淡奶油: 70g， 酵母: 3g， 盐: 1g， 抹茶粉（青岚）: 2g， 抹茶奶粉: 10g， 无盐牛油: 20g， 砂糖（洒在表面用）: 适量， 砂糖: 30g， 清水（牛奶）: 10g

步骤

1除无盐黄油和盐外，将所有材料混合，搓成表面光滑，可以拉出粗糙面膜。

2把无盐黄油和盐一起继续搓包，拉出薄膜（手套膜），因为配方量少，基本我用了10分钟就可以了。

3静止发酵至两倍大～

4面团排气后分成7等份，约40g一份的小面团，滚圆松弛10分钟。

5把面团压扁卷起来搓成圆球状，放在烤盘进行二次发酵。

6发酵完毕后在表面用剪刀剪个十字形，放进一小块黄油，撒上砂糖，175度烤12分钟（根据自己烤炉情况而定），基本表面上色即可取出放凉～

小技巧

没有抹茶奶粉可以适当把抹茶粉增加，我喜欢浓香奶味和淡淡抹茶，所以根据自个儿情况吧～