低筋面粉（type405）: 200克， 牛奶: 180克， 红枣（和田枣特级）: 10颗， 酵母: 4克
1酵母粉放入牛奶中混合搅拌，可隔水加热牛奶至酵母粉溶解。
2红枣去核切碎，加入面粉中混合。
3将牛奶酵母加入红枣面粉中搅拌成面糊。也可以像正常和面一样揉面团，因为面糊配比和加入枣肉的关系面团比较粘手，可以在手上蘸面粉和面，这样整个面团都会变成棕红色，而且枣味浓郁。不喜欢的话可以减红枣量，切小块简单拌均即可。
4混合面团盖上保鲜膜发酵两倍大。上蒸锅开水后25min，闷5min。方子里枣多，而且整个面团一起揉过，就像封面和本步照片里的样子。
5来张切面图～因为加了牛奶，冷藏会变硬，吃的时候再蒸一下就好了～