猪排: 4块， 面包糠: 200克， 鸡蛋: 1个， 淀粉: 1勺， 黑胡椒: 1小勺， 盐: 5克， 料酒: 1勺， 酱油: 1勺
1猪排洗净沥干水分，用刀背敲松
2猪排加料酒酱油盐胡椒粉腌制，鸡蛋加淀粉混合好喜欢吃辣的可以放辣椒面，喜欢吃咖喱味的可以用咖喱粉腌制猪排，想吃啥口味的就放啥
3找个大一点的容器放面包糠，使猪排尽可能的都粘到面包糠，我用的是烤盘铺上锡纸
4油锅烧至八成热中火把猪排厚的一边先进锅炸15秒然后整个没入锅中转小火每面煎1到2分钟，出锅
5切块装盘，然后配上你自己喜欢的各种酱都可以
勺是喝汤用的汤匙，小勺是调味罐里的勺，猪排不要大火煎容易糊