夏日主食 | 可可花生意大利冷面

原料

意面(最好选细的): 120g, 无糖花生酱: 20g, 柠檬汁: 3g, 白葡萄酒: 8g, 橄榄油: 10g, 糖: 10g, 大蒜末: 3瓣, 辣椒粉: 5g, 盐: 适量, 虾米: 几只, 葱末: 适量, 无糖可可粉: 少许

步骤

1取一只干净的碗,放入无糖花生酱、柠檬汁、白葡萄酒、辣椒粉、橄榄油、糖盐搅拌均匀,然后再放入葱末和切碎的虾米。

2锅内倒水煮开(水要深),加入少许盐和油(油飘在水面让面更容易熟透,捞出附在面上,还防止粘连),放入意面煮五分钟。

3捞出放入冰水中,冷却后沥干,和少许橄榄油拌匀。

4和第一个步骤中的酱汁,搅拌均匀。

5装盘,然后在面表面撒上一层无糖可可粉。 吃起来腐乳味儿。 欢迎大家关注我们的公众号:gordonandhiskitchen (有不定期送东西的福利喔)


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