原料

五花肉: 200克， 洋葱: 半个， 香菇: 4朵， 鸡蛋: 2个， 快菜: 适量， 葱花: 适量， 姜: 适量， 蒜: 1瓣， 淀粉: 适量， 八角: 1个， 植物油: 5勺， 料酒: 3勺， 生抽: 3勺， 老抽: 1勺， 糖: 5勺

步骤

1香菇泡发切丁～

2五花肉切细条，沸水焯熟。

3洋葱切丝，裹上淀粉

4油至八分热，下裹好淀粉得洋葱，炸至金黄，捞出晾凉～

5晾凉的洋葱丝，用勺子或擀面杖类的东西压碎备用。

6打开电饭煲，加入五花肉、洋葱碎、香菇丁、煮好的鸡蛋、葱花、蒜末、姜末、八角。 倒入植物油、料酒、生抽、老抽和糖。 加适量温水，打开煮饭模式。

7中途给鸡蛋翻个面，使其均匀上色。 待电饭煲至保温状态就OK啦（煮饭期间记得把蔬菜沸水烫出来）

8浓郁粘稠的卤肉酱汁浇在米饭上，配上鸡蛋和蔬菜，一碗美美的台湾卤肉饭就完成啦！