调配香料卤包

简介

由多种香料混合配制而成的香料包,无论是卤味、熬汤、炖肉都可派上用场。

原料

大茴香20g,小茴香8g,桂皮30g,丁香8g,花椒20g,胡椒粒8g,老陈皮10g,甘草16g

步骤

1、将所有药材烘干研磨成粉末,装入棉袋中,再用棉线捆绑,即成香料卤包。 2、将剩下的香料装进塑料罐子,收藏冷冻柜里,随时都可拿来做料理。

小技巧

1、原料必须充分晒干或烘干。 2、20g香料粉足够煮一锅3L的卤水。


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