原料

鸡蛋，老卤水

步骤

1.鸡蛋洗净 2.冷水下锅，煮10分钟 3.过凉水，轻磕蛋壳成裂纹 4.老卤水煮开，放入鸡蛋 5.再次煮开后浸泡2小时入味