主料鲨鱼配料香菇、竹笋调料盐、味精、酱油、糖、料酒、葱、姜、蒜、花生油、香油、淀粉
1．鲨鱼处理干净，切块。 2．葱姜爆锅，加酱油炒香，加汤及主、配料。 3．调味，中火烧开，慢火烧透入味。 4．急火收汁，勾芡即成。
特点 色泽红亮，口味鲜香。
