原料

带鱼1条，姜片，葱段，老抽， 盐，白糖

步骤

1、带鱼一条，切段，在油锅内把两面煎老。 2、如果油多的话，先把鱼块盛出；如果油不多的话，可直接加冷水，放入姜片和葱段，倒入老抽、盐和白糖，盖盖旺火5分钟。 3、然后开盖淋上一圈香油后， 继续用旺火收汁，装盘。