原料

泡椒一大袋，鸡爪子若干

步骤

1、鸡爪去掉指甲，洗干净， 然后锅里放水，鸡爪，花椒粒，大料粒，月桂叶子，姜片，葱段，盐， 开锅煮12分钟就可以了。最后3分钟放一点白酒去腥味。 2、开始不停的洗鸡爪子，半个小时。或者开水龙头冲1个小时 把鸡爪子腿，脚都切块小块 3、准备卤汁：红糖，料酒，老醋，盐（用热水化开后，变凉了再使用） 鸡爪子放到饭盒里，然后倒入卤汁，泡椒， 4、切一些，青椒，洋葱，也拌在里面。 放置冰箱里，1天就可以吃。 喜欢辣的就把泡椒切碎。