简介

吃了老妈那么多年，自己吃着吃着琢磨出来的http://www.beitaichufang.com/recipe/8115/

原料

材料：带鱼500g，调料：生抽三匙，冰糖少许，葱姜蒜，料酒，盐，鸡精

步骤

做法： 带鱼切成6厘米左右段，用少许料酒，姜片，生抽，盐腌制20分钟 锅内入油，待油烧至五成热时下腌好的带鱼段，煎至两面金黄色 放入生抽三匙，三颗冰糖，喜欢吃糖的同志们可以多放几颗，姜两片，葱一段，料酒少许，加水没过带鱼段 小火焖20分钟几颗，出锅前撒少许葱花，蒜末

小技巧

唠叨唠叨： 焖带鱼时中间要翻动锅子，小心扒锅底 出锅时放蒜末可以使带鱼味更鲜美，蒜香配肉可是最好的味道