原料

鲜鸡半只、土豆3个、蘑菇、青辣椒红辣椒个1个、葱姜蒜若干、花椒、朝天辣椒1把（因人而异）

步骤

1、锅内到油，把花椒炸透。 2、倒入鸡、葱姜蒜、朝天辣椒，翻炒几分钟。 3、倒入酱油和水，加入砂糖、盐、料酒、蘑菇，焖十五分钟。 4、加入土豆，继续小火炖至土豆熟为止。 5、加入青辣椒、红辣椒（起点缀色彩的作用，辣味主要靠朝天椒了）。 6、然后翻炒一下就可以出锅装盘了。