原料
整鸡一只，姜，葱，蒜，米酒，生抽，老抽，冰糖（或白糖），植物油，香油
步骤
1.调好三杯汁：10勺米酒，5勺酱油（生抽两勺，老抽三勺），5勺香油；2.5勺冰糖（或白糖） 2.整只鸡斩成小块 3.鸡肉冷水下锅，先焯一遍水 4.捞出鸡肉，用清水冲去浮沫 5.姜切片；蒜拨皮；葱切段 6.饭锅中，先倒入适量的植物油 7.底部铺上姜片蒜粒和葱段 8.然后，将鸡块倒入 9.倒入调味汁，这时不用搅动，盖上电饭煲，按下煮饭键 10.约10分钟，将鸡块和调味汁充份搅拌均匀，再盖上电饭煲继续煮5分钟左右，即可
