原料

a）油纸&订书机 b）鸡腿 4-5个（切块） 腌料：蚝油 酱油 蒜末/姜末 麻油 米酒/绍兴酒 胡椒粉 栗粉

步骤

1.（a）做成约手掌大小的信封样‘U’封口处用订书机叮下，留个开口处后备用。 2.鸡腿块&腌料混均匀，腌隔夜入冰箱。 3.取出，将（2）放入信封袋再用订书机封口。 4.热油锅，小火油炸至油纸膨胀微变色再转中火油炸至表面小焦黑。 5.沥油，食用时撕开即可。 ##只要在折边时折2层，订书机在封口处就只要各叮1下就可以了。 ##油纸里层抹些油免炸后肉沾粘。 ##调味料可按个人口味增减。 ##这道小吃口味似BBQ偏甜些。