原料

代恩调料包2包70克，翅中1000克，温水70-100克，蜂蜜2匙（没有可省略）

步骤

1、将翅中先用温水泡30分钟，目前是去掉血里的脏东西。 2、逐个洗净，这一步在外面是做不到的哟。 3、每个翅中上斜切两刀，要切透，切到骨上。帮助进味儿。 4、将温水与调料包按比例搅拌均匀，将鸡翅浸泡入味。 5、取出浸泡好的鸡翅放烤盘180度，中层，10分钟，取出，将蜂蜜裹剩余汁料用羊毛刷补刷一遍，继续烤5分钟即可。

小技巧

1、浸泡入味步骤说明：建议放进保鲜袋中，用手揉搓，放冰箱冷藏，每隔1.5-2个小时揉搓一次。建议淹制时间不超过12个小时。如有条件隔夜浸泡可省略切斜刀的步骤。不建议用手，因为你会发现你手上味道会很难去掉的哟。 2、烤盘内放锡纸，烤箱需预热5分钟左右。翅尖、翅中可参考此时间烤制，如果是翅根建议适当增加烘焙时间。另外，请尽量选用个头儿大小差不多的食料。 3、最后一步用蜂蜜主要是将剩余汁料充分利用起来，如果没有蜂蜜可省略。另外，最后补刷的一遍建议将鸡翅整个补刷而不是只补刷一面。