原料

茄子250克，香菜2根，葱10克，蒜2瓣，生姜5克，调料：料酒1汤匙（15ml），生抽1汤匙（15ml），白糖1茶匙（5克），玉米淀粉1茶匙（5克）

步骤

１，准备材料 ２，茄子洗净后，切滚刀块 ３，盖盖放入微波炉中转２分钟 ４，锅中放入葱片，蒜片，姜片 ５，倒入茄子 ６，加入除淀粉外的调料煮一会儿 ７，将玉米淀粉加入１５ml的水，搅拌后，倒入锅中，勾芡，撒入香菜段即可。