简介

这是一道很老的家庭菜谱，也是大家的最爱。咖喱要慢煮一段很长的时间，这样味道才好。我通常提前一天做好，这样味道更好。食用时配上米饭。

原料

整鸡1.3千克，去皮，切成块，洋葱3个，切块，肉桂粉2克，月桂叶1片，压碎的蒜2个，生姜粉0.4克，甜辣椒粉2克，咖喱粉20克，白糖2克，柠檬半个，榨汁，红辣椒粉1克，番茄酱15克，盐1克，橄榄油60毫升，水适量

步骤

1.将洋葱在橄榄油里炒黄。然后加入肉桂粉和月桂叶。继续炒，再加入生姜、甜辣椒粉、咖喱粉、糖、盐和大蒜。继续炒2分钟。混合物就会变成糊状。 2.加入鸡肉块和番茄，加上足够盖住鸡肉的水。蒸煮到鸡肉熟透，大约20分钟。 3.食用前，加入柠檬汁和红辣椒粉，再蒸5分钟即可。