咖喱鸡

简介

这是一道很老的家庭菜谱,也是大家的最爱。咖喱要慢煮一段很长的时间,这样味道才好。我通常提前一天做好,这样味道更好。食用时配上米饭。

原料

整鸡1.3千克,去皮,切成块,洋葱3个,切块,肉桂粉2克,月桂叶1片,压碎的蒜2个,生姜粉0.4克,甜辣椒粉2克,咖喱粉20克,白糖2克,柠檬半个,榨汁,红辣椒粉1克,番茄酱15克,盐1克,橄榄油60毫升,水适量

步骤

1.将洋葱在橄榄油里炒黄。然后加入肉桂粉和月桂叶。继续炒,再加入生姜、甜辣椒粉、咖喱粉、糖、盐和大蒜。继续炒2分钟。混合物就会变成糊状。 2.加入鸡肉块和番茄,加上足够盖住鸡肉的水。蒸煮到鸡肉熟透,大约20分钟。 3.食用前,加入柠檬汁和红辣椒粉,再蒸5分钟即可。


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