原料

鸡腿一只，净板栗500克，适量的姜片。

步骤

1． 鸡腿洗净切成块备用。 2． 锅内放入适量的食油开中火。 3． 锅热后放入姜片煸香，放入鸡腿肉炒香，然后加入板栗继续翻炒。 4． 将炒过的鸡腿与板栗放入砂锅，加入适量的黄酒、白糖、酱油及水（约200ml）慢火焖煮。 5． 约焖煮60分钟开始收干汤汁，加入适量的味精拌匀即可。