简介

若要做“香炸苏打饼脆皮鸡”，只要把适量的苏打饼搅成碎末加1汤匙奶粉。 掺著炸鸡粉一起翻拌均匀做炸粉。（按三比一的分量） #香炸脆皮麦片鸡只不过把“苏打饼”换做奶香麦片。同样是（按三比一的分量）。

原料

（A）。 鸡翼（鸡翅膀）　　　10支 鸡腿 10支 （B）。 蒜米　　　　　　　　1颗（大小10瓣） 老姜　　　　　　　　5-6片 小洋葱　　　　　　　6粒 盐　　　　　　　　　１茶匙 糖　　　　　　　　　１茶匙 胡椒粉　　　　　　　少许 （C）。 鸡蛋 1粒 酸柑汁 1茶匙 食油 炸鸡粉 200g和低筋面粉半碗参拌均匀备用。

步骤

将鸡翼和鸡腿洗干净控干水。 将（Ｂ）料搅拌后隔渣沥出酱汁倒入盆里 打一粒鸡蛋加酸柑汁翻拌腌渍鸡翼和鸡腿。 盖好收入冰箱里冷藏。（2——3小时后即可作香炸） 热镬烧油热滚。 把腌渍鸡翼鸡腿都沾满参拌好的炸粉末。 分别炸成黄金脆皮肉滑的香炸鸡，沥干油。