原料

光鸡500-600G，盐焗鸡粉大半包，胡椒粉，油，砂糖，麻油，葱，料酒，姜，蒜，生抽，万用炸粉

步骤

1.光鸡洗干净剁块备用，葱、姜、蒜切碎备用。 2.小半饭碗油以及麻油下锅加热后，倒入切碎的姜、葱、蒜炒出香味，倒入盐焗鸡粉以及少许生抽、胡椒粉、水、料酒、砂糖，混合煮均匀熄火。 3.摊凉后倒入鸡块内混合搅拌均匀腌6小时以上。 4.鸡蛋一个搅拌均匀备用，1碗炸粉加少许盐搅拌均匀备用，面包糠1饭碗备用。 5.腌好的鸡块先均匀拍上万用炸粉，再均匀粘上鸡蛋浆后再均匀滚上面包糠。 6.适量油加热至180度（插入筷子冒泡），放入鸡块两面炸熟至金黄色即可。

小技巧

吃完后如果怕上火，记得来一杯王老吉哦~~祝大家都有个愉快的周末！