原料

【主料】： 鸡翅 10个 芋头 5个 胡萝卜 半根 大葱 1根 生姜 10g 香油 3大勺 辣椒圈 适量 #下味用生抽 1小勺 【汤料】： 酒 4大勺 生抽 4大勺 糖 2大勺 水 250ml

步骤

1、把鸡翅用酱油和料酒下味，放置30分钟以上。 2、芋头和胡萝卜去皮，切成容易入口的大小；大葱斜切成1cm宽。 3、锅中放入香油，油热后，把大葱炒一下，盛盘。 4、再放入鸡翅炒至金黄色后，放入生姜、芋头、胡萝卜炒一下，加上汤料弱火煮20分钟，途中多次翻看。 5、把大葱放回锅中，加一点辣椒圈搅拌一下，收汁。 6、最后盛盘，撒上香草叶做点缀。