简介

备注：酱油里因添加了含有昆布和柴鱼的美味成分，而称为土佐酱油。用途：为生鱼片的基本沾酱。

原料

材料A：酱油200cc，酱油膏10公克，酒100cc，味醂10cc 材料B：昆布15公克，柴鱼片15公克

步骤

1、酒去酒精，与材料A混合后加入昆布； 2、煮至沸腾前将昆布取出，加入柴鱼片，待冷却后过滤。