简介

捞鸡是一句广州俚语,意思主要有两个: 一是得到好处或占到便宜,如‘今日我捞咗鸡啊，老细无拉拉放咗我半日假啊！”（今天我占到便宜了，老板无端端的放了我半天假啊！）; 二是完成任务，如“我做埋呢啲就捞鸡啦，等埋我啊！”（我就差一点就完成了，等等我啊！）。 需要说明的是捞鸡是一句粗俗的句子，登不得大雅之堂，你可以说你自己的活捞鸡，但不能说北京奥运会捞鸡，还有一点的是捞鸡是一句比较古老的俚语，现在只有在上年纪的阿公辈偶尔可以听到，它已经被“捞面”和“捞起”代替了。 但我今天所说的“捞鸡”却是名副其实如假包换的捞鸡，是用味料实实在在捞的鸡。

原料

鸡半只，木耳，盐焗鸡粉

步骤

1、鸡洗净用酒、盐腌过。 2、木耳用清水泡软，在沸水里飞过，然后放到冰水里浸泡。 3、鸡浸熟后晾凉，撕成条状。 4、放入在冰水浸过的木耳，再倒入盐焗鸡粉拌匀便成。