鸡滑嫩味道简单，制作容易
内蒙古草原土鸡一只或者童子鸡一只（就是没有打鸣或者没有下蛋的鸡）个头比较小 姜，盐，或者买一包做盐焗鸡的鸡粉大约1元钱一包也可以 香叶 花椒 盐
1把鸡洗净，淋干水，把姜打成姜汁或者买现成的姜粉，和盐把鸡里外都涂抹上 2腌制1-3个小时，如果着急吃，半个小时也可以， 3 或者用香叶和花椒还有盐炒热，以后把这个五香热盐涂抹到鸡的外面和内里，要腌1个小时 4 把五香热盐用手去掉，然后把鸡放到蒸锅上，蒸半小时即可 5 可以和卤猪脚时的，卤鸡蛋一起摆盘
挑选的鸡不要太大，普通的走地鸡也可以