简介

做法很简单，但是实为一道既下饭又下酒的好菜！请客吃饭看着就抢眼，还有就是：便宜哇！

原料

面筋，五花肉，大蒜，洋葱，红椒

步骤

1.面筋洗净沥干水，按照本身纹路剥开。 2.手撕成块，也不要太小了撕的，吃起来费力。 3.洋葱切丝、红椒切块、干辣椒切小段，大蒜切斜刀，好看一点。 4.锅中放少许油，将五花肉放入煸炒，将肥肉里的油逼出，肉微焦。 5.放入干辣椒爆香一下。 放入洋葱，小火炒香。 6.放入撕好的面筋，拌炒，面筋差不多到7成熟。 7.放少许料酒，放生抽，放白糖。 放老抽（根据自己喜欢的菜的颜色深浅调节），白糖，大火炒匀。（盐如果酱油放的少就加一点） 8.先后放入红椒跟大蒜。 略加拌炒，红椒大蒜断生即可，可以加点白胡椒粉。