简介

大眼鸡鱼鸡肉结实，怎煎都不烂，呵呵。挽回点煎泥鯭鱼的面子。上次用大眼鸡红烧，这次煮个汤好了，肉贵啊。就用鱼来做汤，放些葱姜，简简单单。不过，做出来的汤鲜甜可口，鱼味浓郁。

原料

大眼鸡2只，姜适量，葱适量，鸡精适量

步骤

1.将大眼鸡拦腰一刀，反正在家里不用管什么好不好看。 2.然后猛火将鱼两面煎至金黄。 3.下冷水中火将鱼煮熟，撒些葱花，用盐、鸡精调好味道。嗯。。。。。味道不错。