原料

材料青口贝等海鲜、红花粉、鱼汤、蒜泥、洋葱末、黄油、白酒、盐、胡椒

步骤

1、将各式海鲜改刀成块。 2、用黄油煸香蒜泥和洋葱末，投入海鲜料翻炒，再加入白酒、红花粉和鱼汤。 3、将汤烧开，撇去浮沫，煮至海鲜成熟，加入盐、胡椒调味即可。 特别关照 红花粉(SAFFRON)不宜放太多，汤呈黄色即可。