原料

排骨，土豆，（吃多少自己看着办）红油豆瓣酱，蒜子，鸡精，蚝油。

步骤

1、排骨砍段，放少许鸡精、蚝油腌制二十分钟，土豆切块，蒜子切沫，一边备用。 2、锅里倒入适量的油烧热，把腌制好排骨倒入炒变色，再倒入土豆翻炒2分钟，再放蒜子，红油豆瓣酱，炒一下，关火。（不要把土豆炒熟了） 3、把炒过的排骨土豆盛到盘里，在高压锅里放水和三角架，再把盘子放进去盖好，大火烧开再中火烧15分钟。 好咯！ 记得不要放盐哦！因为豆瓣酱是咸的。