原料

猪蹄700g，糖，八角，料酒，生抽，盐，胡椒粉

步骤

1、猪蹄焯掉血水； 2、油热后加少量糖，用小火，糖化后把猪蹄倒入裹着糖； 3、加入八角、料酒、生抽、盐、胡椒粉烧五分钟，加热水，放入高压锅中，焖三十分钟即可。