水发蹄筋250克，油菜心50克调料高汤、酱油、味精、糖各少许
1、水发蹄筋洗净，焯水，蒸至软糯。 2、高汤调好味，放入蹄筋，煨至入味。 3、蹄筋装入煲内，围上油菜心，煲出香味即可。
特点 软糯可口，味道浓郁