原料

中型番茄 1个 番茄沙司 2汤匙 茄汁 1汤匙 胡椒粉 1/2茶匙 糖 适量（试到不太酸为适合） 生抽 适量（咸度适中） 麻油 1茶匙 玉米淀粉 1/2汤匙

步骤

一、用一碗，放番茄沙司、茄汁、生抽或盐、糖、胡椒面、玉米淀粉、麻油和半碗水勾兑成碗汁； 二、番茄切片或滚刀块，开火置锅，少许油，倒入切好的番茄，翻炒片刻后倒入碗汁，不断搅拌，烧至碗汁起大泡，表示OK，然后淋在煎好的猪排上。