原料

主料：山药300克，猪排骨(大排)250克， 调料：酱油10克，香油2克，醋5克，白砂糖3克，盐3克，玉米淀粉10克，味精2克，大葱5克

步骤

1.　将排骨洗净与酱油、香油、醋、白糖、盐、淀粉混合，腌1小时； 2.　山药去皮，洗净切块； 3.　葱洗净切段； 4.　取一容器，加入油和葱，以微波高火加热2分钟； 5.　将排骨、山药倒入，覆蓋保鲜膜扎孔，以高火加热10分钟； 6.　取出后，加入500毫升热水盐、味精，再以高火加热10分钟即可，最后撒上葱。