原料

洋葱2个，猪排6片，大蒜末2粒，A.酱油1大匙，酒1大匙，太白粉1大匙，B.黑胡椒2大匙，酱油2大匙，糖2小匙，水2杯，C.盐1小匙

步骤

1.洋葱去皮，洗净后切丝。 2.猪排洗净后放入大碗中，加入调味料A拌匀腌渍约10分钟 3.热油锅放入锅中煎至两面呈金黄色后盛出。 4.热油锅，放入大蒜末与作法1的洋葱丝，以中火炒香后加入调味料B，转大火煮开后放入作法3的猪排中转小火煮约20分钟，最后加入盐调味即成。