简介

汁液饱满，清脆爽口

原料

里脊肉250克，梅酒一瓶，圆生菜一个，胡椒粉少许，盐一大勺，酱油少许，泰式甜辣酱一小碗

步骤

1、把里脊肉切成大小均匀的薄片，我买的是小里脊肉，吃起来口感更嫩滑 2、把切好的肉片用梅酒、盐、胡椒粉、酱油腌制30分钟，直到全部入味 3、把生菜叶子小心的扒拉下来，用盐水浸泡一下，然后洗净沥干水，装盘 4、用平底锅，开中小火，等到油温五成热时把腌好的肉片放进去煎熟，一面煎好后再翻一面，不要不停的翻面，煎到两面金黄以后就可以了。 5、把煎好的肉片装盘，吃的时候包裹上生菜叶子，再蘸点甜辣酱就可以了

小技巧

煎肉的时候不要频繁的翻面。