原料

鸦片鱼头一只、盐、味精、胡椒粉、红萝卜片、生姜片、蒜片、酱油、食油、黄酒、葱断

步骤

1. 鸦片鱼头洗净对开备用. 2. 将鸦片鱼头装盘,撒上适量的盐、味精、胡椒粉、红萝卜片、生姜片、蒜片、酱油、食油、黄酒腌制10分钟. 3. 锅内放入适量的水开大火,水开将鸦片鱼头放入锅内隔水蒸10分钟. 4. 时间到开锅撒上葱断即可.