新西兰培根

简介

这种培根特别滑嫩,吃起来满口生香,回味无穷。

原料

主料:培根(即烟熏的五花肉,在南京的麦德龙超市便可以买得到,价格稍贵一些) 配料:盐,胡椒,红葡萄酒,洋葱

步骤

1、培根加入盐、胡椒、红葡萄酒、洋葱等作料腌制10―15分钟。 2、腌得差不多时,便将煎锅烧热至冒烟后倒入油,然后再放入培根,快速地翻滚,大约1分钟不到,就可以装盘了。 3、最后的工序是浇调味汁,调味汁很讲究,先用洋葱加黄油炒香,再加蒜茸炒香,然后喷葡萄酒,加牛肉汁和黑椒碎末,便大功告成了。


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